双冬炖老豆腐造句

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双冬炖老豆腐是沪菜菜谱之一，主要由豆腐、香菇等炖制而成。
20年代初，南京秦淮河畔一些名菜馆的厨师，按照袁枚食单中所载之意，将豆腐用水煮成蜂窝状，配以冬笋、冬菇、鸡肉、火腿炖之，成为“双冬炖老豆腐”，有脱胎换骨之妙，现今冰箱普及，以冻豆腐为之，更上层楼。
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