かすいぶんかい造句

"かすいぶんかい"是什么意思

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タンパク加水分解物（タンパクかすいぶんかいぶつ）は、「うま味」調味料の原料として使われているアミノ酸混合物である。
加水分解酵素〈かすいぶんかいこうそ、hydrolase〉とはEC第3群に分類される酵素で、加水分解反応を触媒する酵素である。
加水分解（かすいぶんかい、hydrolysis）とは、反応物 (reactant) と水が反応し、生成物に分解する反応で、このとき水は生成物には H（プロトン成分）と OH（水酸化物成分）とに分割して取り込まれる。
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