おろし器造句

• おろし器（おろしき）は、食材をすりおろす為の調理器具。
• 竹を加工し、鋸歯状に1cmほどの三角形の突起を持たせたおろし器。
• 口は大きく、舌にはたくさんの突起がついたおろし器のような硬い骨が通っている。
• 鮫の皮を利用したおろし器で、突起が小さく突起部の密集度が高いので、食材を滑らかにすりおろすことができる。
• すりおろす道具としては、酸素と触れなければ辛味が出てこないため、細胞を細かく摩砕できるサメの皮で作られたおろし器が良いとされている。
• 鮭（新巻鮭）の頭?大豆（節分に撒いた残り）?大根?人参?その他の余り物を細切れにしたり、目の粗い大根おろし器の鬼おろしで粗くすり下ろして酒粕と共に煮込む。
• サメの皮のワサビおろし器(サメの表皮の特性を利用)、ビリヤードのキュー先端に取り付けるタップ(牛皮が併せ持つ弾力性と緩衝性を利用)など、皮の特性をうまく利用した製品も多い。