豆芽菜是什么意思

• 豆芽。 一般指黄豆芽和绿豆芽。
     ▶ 明 陈嶷 《豆芽菜赋》： “主人闻而笑曰： 得非市之所鬻豆芽菜乎？” 明 徐光启《农政全书》卷二六： “豆芽菜： 拣菉豆， 水浸二宿。 候涨， 以新水淘， 控乾。 用芦席洒湿衬地， 掺豆于上， 以湿草荐覆之， 其芽自长。 大豆芽同此。”亦作“ 豆牙菜 ”。
     ▶ 清 刘献廷 《广阳杂记》卷一： “又有海豆菜， 形如豆牙菜， 其首如泥螺， 蘸醋生食。”
  

• 豆芽    用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发， 芽长二三寸， 可食用。  ...
• 菜    cài ㄘㄞˋ1）供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有...

• 豆芽菜的英语：
• 豆芽菜的法语：
• 豆芽菜的日语：
• 豆芽菜的韩语：
• 豆芽菜的俄语：