组织化大豆蛋白造句

• （一）根据消费者委员会所进行的测试，该等素食产品主要原料是组织化大豆蛋白。
• 3）其他：如以大豆蛋白产品为主要原料，添加谷朊粉(有时还添加淀粉）生产的组织化大豆蛋白。
• 组织化大豆蛋白，也称为大豆组织蛋白、组织蛋白，商品名如索太（Soytex）、邦太（Bontex）和康太（Contex）等。
• 1）组织化大豆蛋白粉：商品名如索太（Soytex）和邦太（Bontex），是以低变性豆粕粉为原料生产的大豆组织蛋白，其蛋白质含量50-65%（干基计，下同）。
• 组织化大豆蛋白（textured soy protein)，是以粉状大豆蛋白产品为主要原料，经调理、组织化等工艺制成的具有类似于瘦肉组织结构的富含大豆蛋白质的产品。
• 组织化大豆蛋白含人体必须的氨基酸，营养价值堪比动物蛋白，脂肪含量极低且不含胆固醇，价格比动物蛋白低，具有类似于肉的组织结构，所以大豆组织蛋白正广泛用于各种食品中。
• 以色列工业公司是以生产大豆蛋白系列产品为主的大豆深、精加工公司，已经从一个以色列公司发展成为世界级大豆蛋白全球供应商，是世界领先的功能性大豆浓缩蛋白、组织化大豆蛋白、分离蛋白和大豆异黄酮的专业生产商。
• 组织化大豆蛋白是以粉状大豆蛋白产品为原料经挤压蒸煮工艺得到的具有类似于肉的组织结构的产品，视蛋白质含量不同，分为二种：1）组织化大豆蛋白粉(textured soy protein flour)，蛋白质含量50-65%（干基计），商名品如索太(Soytex)，2）组织化大豆浓缩蛋白，英文名textured soy protein concentrate，商品名如康太Contex，蛋白质含量70%（干基计）左右。
• 功能性大豆浓缩蛋白是以大豆浓缩蛋白为原料通过一系列功能改性而成的产品，具有高凝胶性、高乳化性和高分散性等功能特性，特别适合于肉制品加工对保水和保油的需要；康太(CONTEX)、索宝（SOLBAR）和索太（SOYTEX）系列挤压膨化大豆组织蛋白有“素肉”之美誉，可赋予肉制品蛋白质和良好的组织口感；邦太系列产品的豆腥味极低，与普通组织化大豆蛋白相比具有超乎寻常的清爽口感。
• 建所三年多来，研究所紧紧抓住国家鼓励大力发展农产品加工业的契机，积极开展对外交流与服务，产出一批可转化的科技成果，如：高水分挤压组织化大豆蛋白技术、新型果蔬变温压差膨化（非油炸）干燥技术、花生功能性短肽制备关键技术、酵母β－葡聚糖制备技术、甘薯蛋白生产技术、特色杂粮全营养饮品生产技术、面粉厂麦麸及麦胚副产物综合开发技术、冷却羊肉加工技术、ESL奶的生产技术、发芽糙米及其系列化产品生产技术等。