溏心皮蛋造句

• 溏心皮蛋介绍：建湖县传统特产。
• (1)配料溏心皮蛋加工的配料标准应根据季节的不同而有所变动。
• 碱度适中(总碱度6左右)，清凉爽口，余香味浓，保持了传统溏心皮蛋的风味。
• 溏心皮蛋的成熟时间一般为30天左右，其范围为20～40天，气温低，浸泡时间长些，气温高，浸泡时间短些。
• 对鸡蛋的长短轴与质量关系，鸡蛋中总汞量，全鸡蛋粉，干鸡蛋粉在贮存期间脂肪酸度变化，降低溏心皮蛋含铅量，改进溏心皮蛋加工配方等方面进行了深刻的研究。
• 二掂：即用手掂蛋，取1枚蛋放在手中向上抛起10～15厘米高，连抛数次，若有轻微弹震感并较沉重者为优质皮蛋，若弹性过大，则为大溏心皮蛋，若无弹性则为烂头皮蛋或水响皮蛋。