氨基酸评分造句

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因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6～0.7。
利用这个标准可以对各种食物的蛋白质进行氨基酸评分。
、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。
氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
，即为第一限制氨基酸，此最低比值即受试食物蛋白的氨基酸评分或化学评分。
中国农业大学动物科技学院周建民教授认为，棉籽的氨基酸评分在植物种子中是比较高的。
），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
一般来说，肉类（如鱼肉、牛肉）蛋白质和奶类中的蛋白质，其氨基酸评分均在0.9～1.0的水平。
当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分。
由纯黄豆蛋白质精炼而成，其蛋白质营养价值较一般植物蛋白质高，其蛋白质经消化修正的氨基酸评分为1分（牛奶为1分，鸡蛋为0.92分）。
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后，大豆分离蛋白的氨基酸评分可达１.0，其营养价值与蛋、奶类蛋白质一致，非常接近标准的氨基酸模式，很容易被人体吸收、利用。
米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3~0.5,同样，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度会差些。
氨基酸的比值和模式及氨基酸评分：蛋白质由氨基酸构成，构成蛋白质的氨基酸除要有一定数量外，它们之间还要有一定比例，以满足合成蛋白质的要求。
在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。
在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。
在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80（表2）。
但是，如果在大豆蛋白中适当添加大豆本身相对缺乏的蛋氨酸（又称氨基酸强化）或富含蛋氨酸的动物性蛋白质，将显著提高大豆蛋白的营养价值，提高蛋白质的氨基酸评分，例如，在添加适量的乳清蛋白后，大豆分离蛋白的氨基酸评分可达１.0，其营养价值与蛋、奶类蛋白质一致，非常接近标准的氨基酸模式，很容易被人体吸收、利用。