ユニット厨房造句

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ユニット厨房とは、飲食店用の厨房区画をユニット化したもので、厨房器具を搭載した状態で移動が可能な箱型形状のハウスである。
更なる発展形として、移動販売車の欠点［衛生面での業態の制限］［道路交通法の問題］［電気や給排水設備の不足］［車内作業効率の悪さ］を解決した半固定型のユニット厨房や牽引式厨房車両も姿を現し始めた。
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