鳗丝是什么意思

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用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。
▶ 宋吴自牧《梦粱录‧分茶酒店》： “鳗丝、地青丝、野味腊。”

鳗（鰻）mán ㄇㄢˊ1）〔～鲡鱼〕身体细长，前圆后扁，生活在淡水中，到...
丝（絲）sī ㄙˉ1）蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕～。～绸。...

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