鲱鱼是什么意思
发音:
意思解释手机版
- [herring]
鲱形目鲱科体形侧扁的北方鱼类,学名Clupea harengus,既指大西洋鲱,也指太平洋鲱,两者曾被认为是两个种,现则作为亚种。鲱鱼头小、体呈流线形,体侧银色闪亮,背部深蓝金属色。herring一词也指鲱科的其他成员。成鱼长20~38厘米,是世界上数量最多的鱼类之一,成大群游动,以浮游的甲壳动物和鱼类幼体为食。在欧洲被加工并制成熏鱼出售。在加拿大东部和美国东北部,供食用的鲱鱼大部分是幼鱼,制成沙丁鱼罐头。在太平洋捕到的鲱鱼主要用于制造鱼油和鱼粉。