臕浇是什么意思
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臕浇(臕澆)
- 拼音:biāo jiāo
- 注音:ㄅㄧㄠ ㄐㄧㄠ
词语解释
- 加在面条上做浇头的肥肉。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“都人侈纵,百端呼索。或热或冷,或温或整,或絶冷,精浇、臕浇之类,人人索唤不同。” 邓之诚 注:“案浇今犹谓之浇头,以浇麪条者。精谓瘦肉,臕谓肥肉。”