竘酱是什么意思

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即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。
▶ 谢无量《己酉岁未尽》诗： “此间丰竘酱，别味胜莼羹。”

竘 qǔ ㄑㄩˇ1）雄伟：“（匠人）受令而为室，其始成，～然善也。”2）匠...
酱（醬）jiàng ㄐㄧㄤˋ1）用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面...

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