熊白是什么意思
- 熊背上的脂肪。 色白, 故名。 为珍贵美味。
▶ 《北齐书‧徐之才传》: “ 德正 径造坐席, 连索熊白。”
▶ 明 李时珍 《本草纲目‧兽二‧熊》﹝释名﹞引 陶弘景 曰: “脂即熊白, 乃背上肪, 色白如玉, 味甚美。 寒月则有, 夏月则无。”
▶ 清 吴伟业 《读史偶述》诗: “相公堂馔银盘美, 熊白烹来正割鲜。”
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