炙脍是什么意思

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   1.  烧烤切细的肉。 亦指烹调。
     ▶ 《周礼‧天官‧序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏： “彼有膷臐、烧胾、炙脍之属。”
     ▶ 郭沫若 《蜩螗集‧水中赞》： “筋肉肺肝， 供人炙脍。”
   
   2.  犹脍炙。 交口称誉。
     ▶ 清 赵翼 《龙尾关》诗： “至今勋伐炳， 人口尚炙脍。”
  

• 炙    zhì ㄓˋ1）烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛...
• 脍    （膾）kuài ㄎㄨㄞˋ1）细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人...