悬熟是什么意思

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古代一种食品。
▶ 《北堂书钞》卷一四五引谢讽《食经》： “作悬熟，以猪肉和米三升，豉五升，调味而蒸之。”

悬（懸）xuán ㄒㄩㄢˊ1）挂，吊在空中：～垂。～吊。～梯。～河。～心...
熟 shú ㄕㄨˊ 又shóu ㄕㄡˊ1）食物烧煮到可吃的程度：饭～了。2...

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