虾蟹眼是什么意思

茶汤初滚时泛起的小气泡。 初似虾眼， 渐大似蟹眼， 故称。
   ▶ 宋 杨万里 《和罗巨济山居十咏》： “自煎虾蟹眼， 同瀹鹧鸪斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。

• 虾:    （蝦）xiā ㄒㄧㄚˉ1）节肢动物， ...
• 蟹眼:      1.  螃蟹 ...
• 蟹眼汤:    指初沸的水。    ...