红糟是什么意思

红色酒糟。 可用作调味品。
   ▶ 宋 陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗： “未论索饼与饡饭， 最爱红糟并缹粥。”
   ▶ 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下： “ 江 南 闽中 公私酝酿， 皆红麴酒， 至秋尽食红糟， 蔬菜鱼肉， 率以拌和， 更不食醋。”

• 红:    （紅）hóng ㄏㄨㄥˊ1）像鲜血的 ...
• 糟:    zāo ㄗㄠˉ1）做酒剩下的渣子：酒 ...