素火腿是什么意思

 1.   江 浙 一带称笋脯为素火腿。
   ▶ 清 王士禛 《香祖笔记》卷六： “ 越 中笋脯， 俗名素火腿， 食之有肉味， 甚腴。”
 
 2.  一种形似火腿的素食品。 以豆腐皮加佐料制成。

• 素:    sù ㄙㄨˋ1）本色，白色：～服。～ ...
• 火腿:    huǒtuǐ腌制的猪腿。浙江金华和云 ...