环饼是什么意思

一种环钏形的油炸面食。
   ▶ 北魏 贾思勰 《齐民要术‧饼法》： “细环饼、截饼： 皆须以蜜调水溲面；若无蜜， 煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好， 令饼美脆。”
   ▶ 《初学记》卷二六引 晋 卢谌 《祭法》： “夏祠别用乳饼， 冬祠用环饼也。”
   ▶ 明 李时珍 《本草纲目‧谷部‧寒具》： “环饼， 象环钏形也。”

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