ベーキングパウダー造句

• 上記のようにして作られたグルテンに、小麦粉、ベーキングパウダー、もち米粉などを加えて練り合わせ、焙り焼きしたものが焼き麩である。
• ホットケーキ（英語：pancake）とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー?砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。
• そのほかにも、コーンフレークやベーキングパウダーや飼料にリン酸化合物が含まれるほか、ハムやチーズなどの製造の際にも使用されている。
• 生地を薄くのばして焼くパンや、ベーキングパウダーや重曹を添加して焼くパンの中には、酵母を添加せずに作られるもの（無発酵パン）も多い。
• パンやケーキのスポンジには、酵母やベーキングパウダーなどで故意に気泡を入れるが、この場合は、均一でない、大きな気泡が入ることをすと呼ぶ。
• アメリカ合衆国とカナダでは、イーストの代わりに重曹とベーキングパウダーで膨らませた、発酵いらずのパン（クイックブレッド）の種類が豊富である。
• アメリカ?バーモント州を発祥とするバーモント?パンケーキは小麦粉と一緒にオートミールもしくはそば粉を加え、ベーキングパウダーを多めに入れて焼く。
• また、近代に入って酵母から出芽酵母を単一培養したイーストを使ったり、これらの代わりに重曹やベーキングパウダーで膨らませたパンも作られるようになった。
• 近年ではカラッと揚がるように、発泡性の重曹やベーキングパウダーなどが加えられた「天ぷら粉」が市販されており、一般家庭で天ぷらを作る際に利用されている。
• ほとんどのベーキングパウダーは、常温で反応する酸と高温で反応する酸の2種類を組み合わせており、生地を練っている時と焼き上げる時の2回、膨らます作用を得られる。
• 無塩バター、バターと同量の小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、好みにより香料（バニラエッセンスなど）やブランデーを入れて良く混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げる。
• 近年は小麦粉に隠し味的な調味料やベーキングパウダーなど、場合によっては細かい乾燥紅しょうがなどの具がブレンドされた「たこ焼き粉」という専用の粉も発売されている。
• 一方、サワードウはパンの大量生産には向かないため、ベーキングパウダーなどの人工的な膨張剤が発達した今日では、サワードウ?ブレッドは以前ほど一般的ではなくなりつつある。
• 米国で言うビスケットとは、生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパン/ケーキのこと。
• 店のお好み焼き屋さんの場合、ふっくらとした仕上げにするため、水で溶いた小麦粉を寝かせることが多いが、市販のお好み焼き粉にはベーキングパウダー、塩、出汁などが多少加えられている。
• 近年では小麦粉とベーキングパウダーに代わりホットケーキミックスを用い、電子レンジで過熱する方が時間短縮になることから（30分の蒸し時間が1分半になる）、この方法が徐々に増えてきている。
• 菓子を作る際加えるベーキングパウダーは炭酸水素ナトリウムが主成分であり、熱分解して炭酸ナトリウムができるとアルカリ性となり味を損なう（実際には炭酸ナトリウムを中和する酒石酸も加えてある）。
• キッチンには紛らわしい食材が名前も書かれずにいくつか設置されている為、小麦粉と間違えて重曹やベーキングパウダーや片栗粉、塩を抜くのを忘れたわかめ、バルサミコ酢を投入するエプロンガールズが後を絶たない。
• 小麦粉、鶏卵、砂糖ないし黒砂糖?三温糖とベーキングパウダーなどを「やや緩いクッキー生地程度」の固さに混ぜ合わせ生地を作り、適量を丸めて低温の油（摂氏140～150度?都市ガス用ガスコンロでも弱火～とろ火）で数分間揚げる。
• 指定された特産品と自ら特別配合した「スーパーベーキングパウダー」で生地内の温度を分けることによりケーキ並みのフワフワ感を持つ蒸しパンを作ったが、特産品（和）とケーキの様なパン（洋）が合わなかったために遂に和馬に敗れてしまった。